麻花辣油


商品詳情：

  • 麻花辣油100ml

  • 成分：沙拉油、雞心辣椒、朝天椒、二荊條、花椒、八角

  • 保存期限：常溫6個月，置於陰涼處

 

商品特色： 

  • 八角花椒煸香，帶出麻香氣

  • 精選三款辣椒，辣味夠勁

  • 麻、香、辛、辣，四味平衡

 

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三款辣椒手工翻炒。

麻、香、辛、辣，好辣油一味不可少。

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內含三款辣椒

八角花椒在乾鍋裡翻動煸出香氣， 將油注入鍋內小滾冒泡後，將香料撈起。
選用三款辣椒，雞心辣椒取其辣度、 二荊條取其香氣、朝天椒平衡整體風味。

三段工法，使其滋味平衡

嚴格量測油溫，將辣椒片分三段注入翻攪，前段的辣椒因油溫較高，會產生強烈香氣但辣味較低、後段的辣椒則保留高辣度，以此來調整辣油的整體風味，豐富其麻、香、辛、辣四味平衡。

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加一匙，提味也開胃。

微麻香辣，料理百搭。

產品名稱 麻花辣油
容量 100ml
成分 沙拉油、辣椒、花椒、八角
保存期限 6個月，置於陰涼處