【在地茶點禮盒】寫生

魚池的鹿篙社區鄰近日月潭周遭，因天然湖泊的水氣涵養，早晚雲霧繚繞，

有著著名的低海拔雲海，加上當地為酸性磚紅壤的土質，非常適合台灣咖啡與大葉種紅茶的栽植。

從在地滋味出發，我們挑選鹿篙獨具風味的咖啡，搭配埔里100％友善稻米所製作的焦糖椰香米菓，

以及使用日月潭紅茶為基底研發可以吃的茶——紅茶琥珀糖。

 

產自魚池鹿篙產區的花音咖啡，返鄉近十年的郁淳，在家人的支持下，於爸爸的檳榔園下種植咖啡，

檳榔提供了咖啡最好的日照避蔭，也因鄰近日月潭終年水氣充足，全區種植SL34，甜感高，

帶有梅子李子的調型，紅糖感尾韻。三包分別為日曬、水洗、蜜處理三種處理法各一，

可品嚐長在中海拔產區的台灣咖啡，經不同處理法帶出的風土滋味。

 

在地青農耕種的100%友善稻米，穀笠合作社用心維繫埔里水田稻景，

傳承老農知識、招募青農留鄉。以單純的白米米香粒，加入椰子油、二砂糖、椰奶、椰片、拌炒而成，

每批少量手工製作，傳統米香新式點心，搭配咖啡或紅茶都十分對味。

 

將日月潭鹿篙產區的大葉種紅茶入糖，選擇的在地紅茶茶種包含：

肉桂薄荷香的紅玉18號、柚花柑橘香的紅韻21號，以及自帶麥香的阿薩姆，

委託草屯的青果行南客製紅茶琥珀糖，全程手工並經數日時間風乾，和將紅茶清香甜感鎖在琥珀糖的晶瑩之間，

單吃一口糖來品味紅茶，或是佐著茶一同享用都很合適。

 

埔里土生土長的藝術家CHIAO YI合作，將在地風景傳遞。

 

 

 

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■ 產品名稱：【在地茶點禮盒】寫生

• 來一泡鹿篙－花音濾掛式咖啡／三入

• 穀笠合作社－焦糖椰香米菓／一包

• 青果行南－紅茶琥珀糖／一包

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■ 產品名稱：來一泡鹿篙濾掛式咖啡

生產者：花音咖啡莊園

成分：100%阿拉比卡・原豆研磨咖啡

產地：台灣／南投縣埔里鎮

品種：阿拉比卡SL34

烘焙程度：中淺培

重量：11±0.5g

建議水量：200-220 c.c

風味：甜感高，帶有梅子李子的調型

保存期限：6個月最佳賞味期

 

■ 產品名稱：焦糖椰香米菓

生產者：穀笠合作社

重量：20g

成分：白米米香粒（100%友善稻米）、二砂糖、椰子油、椰奶、椰片

產地：台灣／南投縣埔里鎮

保存期限：1個月

保存方式：收到後建議冷藏保存保持口感酥脆，開封後請儘速食用完畢。

 

■ 產品名稱：紅茶琥珀糖

生產者：青果行南

重量：30g

成分：冰糖、純水、紅茶葉、寒天

產地：台灣／南投縣草屯鎮

保存期限：常溫10天，冷藏2個月

保存方式：收到請冷藏保存