毒小姐醬料｜巫婆醬/酸辣醬

人稱毒媽的毒小姐，是台灣平埔族拍瀑拉後裔，『毒』是拍瀑拉族（Papora）的姓氏之一。毒媽是早期知名蔬食餐廳「欖仁樹」、「河堤素食」、「河堤慢食」創辦人 ，以及台中「聽說良食」、「鬍丘」的共同創辦人 。而現今除了經營生活品牌，也開設私廚料理課程。

因時代背景8歲就開始學習煮飯，毒媽說起兒時的事：用灶燒水煮飯、天天採集野菜、用美軍的援助麵粉做麵包，聽來辛苦的往事，她卻如此分享：「現在回想所有的技能都是從那裡開始的，村莊的孩子大大小小只要你去哪他們就跟你到哪，因為回來就有東西可以吃。現在最棒的記憶或是最溫暖的記憶都是小時候的生活，從那時起就跟土地分不開了！」

開餐廳時因為罹癌的客人開發了開胃又健康的「巫婆醬」；又或者客人帶回了國外的靈感請毒媽用在地食材創新菜色，毒媽的料理總和人的情感息息相關。用最原始當季的食材，揉合小時候的記憶，每一口都可以感受到食物，它距離土地的原點那麼近。

■ 產品名稱：巫婆醬  
   生產者：毒小姐
   容量：100ml
   成分：非基改豆乾、非基改香菇(埔豐農場無毒履歷香菇）、非基改醬油、橄欖油、堅果、糖。
   建議吃法：拌麵、配飯、拌燙青菜。
   產地：南投埔里
   保存期限：6個月，開封後冷藏

■ 產品名稱：酸辣醬  
   生產者：毒小姐
   容量：100ml
   成分：九層塔、海鹽、小麥胚芽、堅果、辣椒、水果醋、橄欖油、非基改醬油 。
   建議吃法：拌麵、淋醬。
   產地：南投埔里
   保存期限：6個月，開封後冷藏