穀笠友善黑米麩

維繫埔里友善稻米生態

穀笠合作社的友善稻米，好吃也好喝。

2012 年，一群喜歡農村的暨大學生，因為礦泉水工廠與農民爭地的事件走進埔里，開始真正認識台灣農業。他們租地下田、拜農民為師，兩年後創立穀笠合作社，用「相放伴」的精神——早期農村互相換工、協力耕作的情誼——搭起消費者、青年與農友三方互助的橋樑。
穀笠的稻田分布在埔里中峰、地母、大湳、籃城等田區，全程無農藥、無除草劑，把田間生物當朋友，守護埔里的水土和生態，獲得綠保標章認證。
黑米麩用的是中峰田種出的黑米，友善米高溫膨發成米香，再研磨成細粉。沒有額外添加糖或香料，保留的是米本身的香氣和甜味。沖一杯熱水，就是一杯乾淨的早餐，沖豆漿、牛奶也很搭。