百香南瓜

生南瓜直接以鹽逼出水分後，口感爽脆，拌入百香果，

顏色明亮、酸甜有味，是帶有滿滿夏日感的小菜！

眉角：挑生一點的南瓜做起來比較脆口，阿成南瓜、金葫蘆南瓜皆可

｜作法｜

➊ 南瓜刨薄片，加鹽醃1小時

➋ 醃好後以飲用水洗淨擠乾

➌ 拌入百香果原汁、糖、醋

⌇完成 ！