2019年，我們著手思索，如何將老店裡的傻瓜麵開發成宅配商品。

對我們來說，乾拌麵的靈魂在於醬料，一碗麵從第一口到最後一口，可以吸哩呼嚕的吃完，那醬汁不僅要香、更要一聞食慾大開，入口後豐富的辛香味層層疊加，一點酸一點微辣，拉出味蕾的高度，

最後結束在舌尖回甘還想再吃。

而這樣的醬汁，我們捨不得包成一包包的醬料包，用公式化調配的醬料包，雖然方便快速並確保每一次的口味相同，但好像就少了拌麵的樂趣了。

乾拌麵不只是一個名詞，拌麵更是一個動詞，一場和料理互動的過程。因此將醬料還原成瓶裝，每一瓶都清楚又透明。