麻婆豆腐

好吃的麻婆豆腐要麻、辣、燙、嫩皆備!

❙  作法  ❙

➊板豆腐切丁。

 

➋用辣豆瓣醬、薑末將肉末炒散。

 

➌加入豆腐、傻瓜醬、少許鹽和水，小火燒入味。

 

❹加入太白粉水，勾點薄芡。

❺起鍋前加點香油，蔥花。

 

❻依個人喜好，加入麻花辣油，亦可增添椒麻味。